Фото для иллюстрации из открытых источников.
- свежие ягоды ежевики – 550 г,
- сахар – 170 г,
- крахмал кукурузный – 60 г,
- ваниль – 1 палочка,
- миндальные хлопья.
1. Промытые ягоды ежевики поместите в кастрюлю с водой (600 мл), доведите до закипания и варите на слабом огне четверть часа.
2. Когда ягоды размякнут, протрите их сквозь сито, чтобы избавиться от семечек.
Сок и ягодное пюре верните в кастрюлю, добавьте ваниль, сахар и снова прогрейте.
3. Крахмал разведите водой (небольшим количеством), а затем добавьте немного горячего сока, размешайте и вылейте в кастрюлю с ягодным пюре.
Продолжайте готовить на малом огне, помешивая, до того момента пока смесь загустеет.
4. Ваниль уберите, а кисель охладите.
При подаче украсть кисель миндальными хлопьями.
