Фото для иллюстрации из открытых источников.
- малина (свежие ягоды) – 230 г,
- малиновый сок – 120 мл,
- один лимон,
- молоко пастеризованное – 480 мл,
- одно куриное яйцо (сырое),
- сахарная пудра – 30 г,
- ром (можно использовать коньяк) – 45 мл,
- пищевой лёд – 8 кубиков.
1. Куриное яйцо разбейте и тщательно разотрите вместе с сахарной пудрой.
2. Промытые ягоды малины хорошо разомните деревянной ложкой (или лопаточкой).
3. Ягодное пюре соедините с яйцом, хорошо промешайте и поместите в шейкер. Туда же влейте малиновый сок, сок, выжатый из лимона, охлаждённое молоко и ром.
4. Встряхивающими движениями смешивайте коктейль на протяжении двух минут, а затем разлейте по бокалам. Добавьте кубики пищевого льда и подавайте.
