Фото для иллюстрации из открытых источников.
Куриное филе прекрасное мясо для быстрого приготовления. И рецептов приготовления куриного филе очень много. Естественно, не будет оригинальным и мой рецепт куриного филе с овощами в соусе карри.
Но, как известно, каждая хозяйка одно и то же блюдо делает по-разному. Вот еще один рецепт.
1. Мясо помыть, порезать на кусочки, размером около 2 см и выложить на разогретую, политую маслом сковородку.
2. Пока мясо жариться, почистить лук, порезать его полукольцами и добавить к мясу. Перемешать и продолжать жарить на среднем огне под крышкой.
3. Помыть и порезать на кусочки баклажан и перец, и также добавить в сковородку к куриному филе.
Блюдо посолить и добавить консервированную фасоль. Фасоль придает блюду особую нежность и мягкость. Однако, если вы не любите фасоли, ее можно и не добавлять.
4. Когда куриное филе будет практически готово, в него нужно влить сливки и посыпать приправой карри по вкусу. Количество сливок зависит от объемов блюда и от количества соуса, который вы хотите получить. Блюдо должно быть не сухое. Накрыть крышкой и немного потомить на медленном огне, чтобы все ингредиенты куриного филе с овощами пропитались соусом карри.
Время приготовления 35 – 40 минут.
Маленькое дополнение: Вместо сливок можно добавить любой кетчуп или смешать кетчуп и сливки. А можно сливки заменить сметаной. И это буду разные варианты приготовления филе.
