Фото для иллюстрации из открытых источников.
- шампиньоны (можно взять белые грибы) – 550 г,
- рисовая крупа – 120 г,
- одно сырое яйцо,
- один корень петрушки,
- масло топлёное – 60 мл,
- сыр – 125 г,
- зелёный салат – 4 листа,
- приправы и специи.
1. У промытых и отобранных грибов срежьте аккуратно ножки. Ножки грибов некрупно порежьте. Шляпки посолите и на время отложите.
2. Корень петрушки измельчите при помощи тёрки.
3. Рис отварите в солёной воде.
4. Зажарьте в масле измельчённые грибные ножки вместе с корнем петрушки. Затем добавьте соль, приправы, отваренный рис и сырое куриное яйцо. Всё тщательно промешайте.
5. Подготовленным фаршем заполните шляпки грибов, засыпьте их измельчённым сыром, поместите на противень и запеките в прогретой духовке. Время запекания двадцать минут.
Подавайте грибы на листиках зелёного салата.
