Фото для иллюстрации из открытых источников.
- шампиньоны – 450 г,
- куриное мясо (филе) – 350 г,
- сметана – 260 г,
- сыр, желательно твёрдый – 270 г,
- мука – 15 г,
- одна луковица,
- масло для жарки,
- свежемолотый перец.
1. Куриное мясо сварите в солёной воде, остудите и мелко порежьте.
2. Шампиньоны промойте и некрупно порежьте.
3. Луковицу нашинкуйте.
4. Шампиньоны посолите, сдобрите свежемолотым перцем и зажарьте в масле вместе с луком.
5. Теперь добавьте муку и подготовленное куриное мясо, влейте немного бульона. Всё хорошо промешайте и продолжайте готовить на огне средней интенсивности ещё минут пять.
6. После этого всё переложите в глубокую сковороду, добавьте сметану, а при необходимости и ещё немного куриного бульона. Всё ещё раз промешайте, закройте крышкой и поставьте в разогретую духовку на пятнадцать минут.
7. Затем засыпьте измельчённым на тёрке сыром и оставьте блюдо в духовке до его расплавления.
К столу блюдо подают в горячем виде, но можно подавать и в холодном.
