Рисовые оладьи с яблоками

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- яблоки – 650 г,
- рисовая крупа – 450 г,
- молоко – 480 мл,
- пять сырых куриных яиц,
- масло для жарки,
- сгущённое молоко.

   Готовим:

1. С чисто промытых яблок снимите кожуру и удалите сердцевинки. Яблочную мякоть очень мелко порежьте.

2. В кипящую воду (500 мл) всыпьте струйкой рисовую крупу и варите на протяжении двадцати минут.

3. После этого залейте рис молоком и продолжайте варить до полной готовности риса.
Хорошо проваренный рис оставьте остывать, а потом добавьте сахар, сырые желтки и подготовленные яблоки.

4. Всё хорошо промешайте, добавьте взбитую белковую массу. И ещё раз всё промешайте.

5. Из полученной массы делайте оладьи, выкладывая массу малыми порциями на сковороду с прогретым маслом. Поджарьте оладьи с одной стороны до образования корочки снизу. Потом переверните и поджарьте, с другой стороны.

   Подавайте со сгущённым молоком.