Манная запеканка со свежими фруктами

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- крупа манная – 120 г,
- молоко – 520 мл,
- масло (или кулинарный жир) – 30 г,
- сахар – 65 г,
- два яйца,
- яблоки – 3 шт.,
- сливы – 6 слив,
- персики – 3 шт.,
- абрикосы – 6 плодов.

   Готовим:

1. Фрукты хорошо промойте. У абрикосов, персиков и слив удалите косточки. С яблок и персиков снимите кожицу. Сердцевины у яблок тоже удалите.

2. Подготовленные фрукты нарежьте дольками, уложите в кастрюлю. Положите сюда же масло и сахар. Прогрейте на малом огне до размягчения фруктов.

3. В другой кастрюле доведите до закипания молоко, растворите в нём сахар и постепенно всыпьте всю манную крупу. Варите по времени столько, чтобы получилась вязкая каша. Остудите кашу до 50 градусов Цельсия. После этого соедините её со взбитыми яйцами. Всё хорошо промешайте.

4. На смазанный и посыпанный мукой противень выложите ровным слоем половину полученной массы.
На кашу поместите подготовленные фрукты. Сверху фруктовую прослойку накройте вторым слоем манной каши, выровняйте поверхность и запеките в духовом шкафу на протяжении двадцати минут.

   Замечание: В этом рецепте фрукты можно заменить на ягоды по своему усмотрению.