Фото для иллюстрации из открытых источников.
Мясные рулетики с разными начинками медленно, но уверенно стали популярными на торжественных и будничных столах, и успешно заняли первые позиции среди мясных закусок, при этом их популярность и дальше набирает обороты.
Хотя мясные рулеты и считаются вершиной кулинарного искусства, научиться их готовить не сложно, а чтобы эта задача стала проще, предлагаем начать не с рулетов, а с рулетиков, готовить которые просто. Один раз попробуете и вы сможете профессионально их готовить, удивляясь тому, как у вас это быстро вышло.
1. Мясо нарезаем поперек волокон, как на отбивные, и эти порционные куски хорошо отбейте.
2. Помидоры, перец, огурцы, колбасу, сыр, сало нарезать мелкими кубиками, орехи очистить и измельчить.
3. Все что мы нарезали смешать, и и на каждый кусок мяса выложите эту начинку и посыпьте измельченными орехами. Заверните в трубочки-рулетики, завяжите по кругу ниткой.
4. Жарьте в масле на среднем огне с обеих сторон примерно 10-12 минут.
Секреты приготовления мясных рулетиков с начинкой:
Можно сначала обжарить рулетики до образования румяной корочки, или доводим в микроволновке или духовке до готовности. Еще проще завернуть каждый рулетик в фольгу и поставить запекать в духовку на полчаса.
