Закуска имеет оригинальный и эстетически привлекательный внешний вид. Она станет идеальным решением для украшения праздничного стола. Блюдо не только вкусное и красивое, но и невероятно легкое в приготовлении.
• Сырые кальмары – 300 (необходимо отварить в подсоленной воде).
• Перец – 100.
• Черри спелое – 150.
• Маслины – 40.
• Свежие листья салата – 100.
Соус (количество в ст. л.):
• Масло растительное – 3.
• Соус соевый классический – 3.
• Сок лимонный – 1.
• Горчица в зернах – 1.
• Сахар – 1/3.
Как готовить веночек с пикантным соусом:
1. Сначала следует отварить кальмары. Варить их нужно в воде, в которую необходимо добавить соль, лавровый лист и 2 целых чесночных зубчика.
2. Далее нужно нарезать кусочками или соломкой сладкий перец.
3. Черри нужно разрезать на 2 части, а затем перемешать с перцем и помидорами.
4. В салат нужно добавить отваренные кальмары.
5. В середину большого блюда необходимо поместить небольшую мисочку, перевернутую вверх дном.
6. Вокруг мисочки на блюдо нужно красиво и аккуратно разместить салат, чтобы получилось подобие веночка.
7. Сверху на салат следует в произвольном порядке поместить черные маслины.
8. Для соуса нужно измельчить чеснок, а затем перетереть его с сахаром, чтобы он пустил сок и лучше измельчился.
9. Масло следует смешать с соевым соусом, лимонным соком и горчицей.
10. В конце в соус нужно добавить сочный чеснок и все хорошо перемешать вилкой.
11. Полученным соусом необходимо полить веночек с листьями салата и кальмарами.
12. В конце из центра блюда следует убрать мисочку и подавать закуску к столу.
Закуску можно приготовить всего за 15 мин. Это блюдо подойдет для случаев, когда ожидаются неожиданные гости и необходимо быстро накрыть к их приходу стол. Приятного аппетита!
