Фото для иллюстрации из открытых источников.
1. Утку очистим, промыть, вытереть полотенцем.
Посолим, посыпаем карри (внутри тоже), добавим ложку растительного масла и всё хорошенько растереть по всей поверхности утки. Накроем пищевой пленкой и оставим в покое минут на 30.
2. У яблок удалить сердцевину и разрезать на части.
Вложить яблоки внутрь утки.
Зафиксировать отверстие любым удобным для Вас способом (зашить иголкой, скрепить шпагатом).
3. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовки не забывая регулярно поливать выделенным соком. Время выпекания зависит от веса утки и от качества Вашей духовки, поэтому готовность проверяйте ножом - если выделяется светлый сок и мясо легко прокалывается значит утка готова, но в среднем время готовки занимает не менее 1.5 часа.
Подавать к столу лучше с овощами.
