Фото для иллюстрации из открытых источников.
1. Берем мясо совершенно любое.
Нарезаем на тонкие ломтики, затем раскладываем на доске – солим и добавляем черный перец и орегано. Конечно специи можно взять по своему вкусу.
2. Накрываем пленкой и отбиваем немного мясо.
3. Лук нарезаем четверть кольцами, выкладываем в глубокую тарелочку добавляем щепотку соли, щепотку сахара, 2 чайные ложки девяти процентного уксуса и воду так, чтобы она полностью покрывала лук.
Оставляем промариноваться на 15 минут.
4. В это время очищаем картофель, его нужно в два раза больше чем мяса.
Картофель нарезаем как вам нравится. Чтобы картофель быстрее приготовился заливаем его кипятком на пару минут, можно этого и не делать - но тогда время в духовке нужно будет увеличить минут на 15-20.
5. Подходящую форму для выпечки смазываем маслом.
Выкладываем ломтики мяса (половина от общего количества), сверху маринованный лук - тоже половину, жидкость от лука конечно предварительно сливаем.
Добавляем пару чайных ложек томатного соуса.
Распределяем кисточкой и выкладываем половину картофеля и солим, добавляем две чайные ложки майонеза.
6. На картофель выкладываем сладкий перец и снова мясо, дальше лук майонез и снова картофель в два слоя, соль, майонез и сверху натертый сыр и обязательно 20-30 граммов сливочного масла.
7. Сверху форму накрываем фольгой только так, чтобы фольга не прикасалась к продуктам.
Запекаем под фольгой при 190 градусах 40 минут, затем фольгу снимаем и еще примерно полчаса при той же температуре.
