Фаршированные грибы

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- шампиньоны крупные – 15 грибов,
- сыр – 135 г,
- сухарики панировочные – 15 г,
- одна луковица,
- ветчина – 125 г,
- масло для жарки,
- зелень петрушки.

   Готовим:

1. Шампиньоны хорошо промойте и разделите на шляпки и ножки.
На смазанный противень уложите шляпки грибов таким образом, чтобы они были расположены пластинками вверх. Поместите в каждую шляпку небольшой кусочек масла. Противень поставьте в хорошо прогретую духовку.

2. Пока шляпки запекаются, приготовьте фарш.
Ножки шампиньонов мелко порежьте и зажарьте в масле. Вместе с ножками поджарьте мелко нарезанный лук. Жарьте примерно пять минут на быстром огне, помешивая, чтобы грибы не пригорели.

3. Затем добавьте мелко нарезанную ветчину, посолите, хорошо промешайте и ещё немного пожарьте.
Подготовленной начинкой наполните шляпки шампиньонов.

4. Сыр измельчите при помощи тёрки, перемешайте его с панировочными сухариками и положите на шляпки поверх начинки.

5. Противень снова верните в духовку и запекайте ещё десять минут.

   Готовые шляпки перед подачей оформите мелко нарубленной зеленью петрушки.