Мусс - вкусный и полезный десерт

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Ингредиенты:

Сливки 33% жирности 200 мл.
Молоко 59 мл.
Сахар 30 гр.
Желатин 5 гр.
Клубника
Виноград
Ваниль по вкусу

   В этом рецепте очень важно соблюсти пропорции продуктов, иначе результат может получиться не совсем таким, как Вы ожидаете. Время, необходимое для застывания готового мусса, зависит от качества использованного Вами желания. Итак, приступим.

   Готовим:

1. Смешать в сотейнике 50 мл молока и 200 мл сливок. Примерно три стол. ложки смеси - отольём в отдельную посуду.
2. Отмерить 5 гр желатина и добавить его в меньшую часть сливочно-молочной смеси. Пока желатин будет набухать, займёмся подготовкой основной части нашей смеси.
3. Для этого добавить в неё сахар, перемешаем и поставим сотейник на небольшой огонь. Прогреваем смесь при постоянном помешивании таким образом, чтобы, во-первых, не дать смеси закипеть, а во-вторых, на ней не образовалась пена. Ароматизируем смесь ванильной эссенцией или
4. К горячей смеси добавим набухший к этому времени желатин и займёмся подготовкой ягод.
5. Клубнику освободим от зелёных хвостиков и нарежем кубиками. Кубиками такого же размера нарежем ягоды винограда без косточек.
6. Разложим ягоды по креманкам, в которых подадим десерт, и зальём уже слегка остывшей ванильно-сливочно-молочной смесью. Поставим десерт в холодильник на 10-12 часов для застывания.
7. Готовый десерт украсим по своему вкусу, можно просто веточкой свежей мяты.