Фото для иллюстрации из открытых источников.
Одним из самых вкусных и любимых всеми мясных блюд является шашлык. Это блюдо подают в ресторанах, но многие предпочитают готовить его самостоятельно. И если раньше сделать это можно было только в дачный сезон, поскольку для доведения мяса до необходимой кондиции нужен не только правильно сделанный маринад, но и мангал, то с появлением портативной электрошашлычницы приготовить его можно в любое время года на собственной кухне. В ней можно приготовить шашлык не только из курицы, но и из свинины.
1 кг мякоти свинины.
4 шт. репчатого лука.
2 столовых ложки яблочного уксуса.
Соль.
1. Чтобы мясо хорошо промариновалось и не задевало при готовке стеклянную трубку в электрошашлычнице, его нарезают продолговатыми кусочками и складывают в кастрюлю. Туда же добавляют нарезанный кольцами лук и уксус. Все тщательно перемешивают.
Готовить шашлык в электрошашлычнице можно везде. Она имеет компактные размеры. Поэтому ее можно смело брать с собой загород вместо мангала даже в летнее время. Главное, чтобы была возможность подключить прибор к сети.
2. При приготовлении маринада особое внимание уделяют его вкусу, обязательно пробуя его на язык. Важно, чтобы он не получился горьким, а имел солено-кислый и слегка пряный вкус. Поэтому мясо обязательно пробуют. При необходимости его еще присаливают, а затем убирают на ночь мариноваться.
3. Когда мясо готово, кусочки свинины нанизывают на шампуры. Жир во время приготовления блюда будет стекать вниз. И чтобы все кусочки получились сочными и вкусными, самые жирные из них необходимо нанизывать наверх, а более постные вниз.
Сам процесс приготовления блюда достаточно прост и происходит значительно проще, чем при приготовлении шашлыка на мангале.
4. Шампуры с мясом размещают в электрошашлычнице и запекают в течение 15-20 минут. Главное следить за тем, чтобы кусочки не сползали по шампурам вниз. Иначе они не пропекутся.
Готовый шашлык достают из электрошашлычницы и выкладывают на блюдо. Его можно сервировать свежей зеленью по вкусу, подавать с запеченным картофелем овощами-гриль и другим гарниром по собственному вкусу.
