Индейка с брюссельской капустой

   Индейка, приготовленная в духовке с вареным картофелем и брюссельской капустой, получается сочной и нежной.
При желании этот рецепт можно использовать для приготовления куриных грудок или кролика. Любители чеснока могут добавить 2-3 зубка.

   Время приготовления: 1 час.

   Ингредиенты на 2 порции:

4 клубня картофеля;
1 луковица;
300 грамм мяса индейки;
250 грамм брюссельской капусты;
1 бокал молока;
50 грамм сыра;
немного мускатного ореха;
соль и перец по вкусу;
1 бокал сметаны;
растительное масло для обжарки.

   Приготовление

1. Картофель сварим с кожурой, затем очистим и нарежем ломтиками.
2. Луковицу очистим, мелко нарежем и слегка обжарим на растительном масле. Добавим нарезанное кусочками мясо индейки и обжарим с обеих сторон.
3. В конце посолим, поперчим, добавим разрезанные пополам головки брюссельской капусты, добавим немного воды и тушим 15 минут.
   Пока это все тушится, включим духовку на 180 и подготовим соус.
4. Смешаем сметану с молоком, натрем на терке сыр и большую часть используем для соуса. Мускатный орешек натрем на мелкой терке (его надо немножко) и добавить в соус.
5. Огнеупорную посуду смажем растительным маслом, на дно сложим половину картофеля. Сверху пойдет подготовленная индейка с капустой, затем другая половина картофеля, которую досолим.
6. Все зальем подготовленным соусом и запекаем 30-35 минут. Желательно сначала под крышкой, а если посуда без крышки — можно закрыть кусочком фольги.
7. За 10 минут до конца запекания добавим остатки тертого сыра, далее допечем без крышки.Приятного аппетита!