Из копченых колбасок, каких-нибудь фигурных макарон, консервированных помидоров и пармезана рекомендуется приготовить вкусное, очень сытное и необыкновенно ароматное повседневное блюдо.
- консервированные томаты очищенные (970 г);
- оливковое масло (28 мл);
- тертый пармезан (36 г);
- небольшой салатный лук (одна штука);
- тонкомолотый перец черный (по вкусу);
- копченые колбаски (470 г);
- гималайская соль (по вкусу);
- сухое вино белое (140 мл);
- свежие листья базилика (84 г);
- любая фигурная паста небольшая (480 г);
- гранулированный чеснок (12 г).
1. Очистить от оболочки копченые колбаски, нарезать их маленькими кубиками, после этого измельчить очищенный лук, затем поставить на умеренный огонь сковороду с бортиками, разогреть в ней немного масла. Добавить рубленый лук и при непрерывном помешивании обжаривать его примерно три минуты до мягкости, насыпать гранулированный чеснок и отправить в сковороду копченые колбаски, при периодическом помешивании обжаривать компоненты еще восемь минут на умеренном огне.
2. Добавить в сковороду белое вино и перемешать, после этого готовить компоненты под крышкой еще две минуты, в это же время нужно нарезать мелкими кубиками очищенные консервированные томаты. Переложить кусочки консервированных томатов в сковороду и готовить томатный соус с копчеными колбасками под крышкой на небольшом огне примерно восемь минут.
3. Далее необходимо по инструкции отварить какие-нибудь фигурные макароны, затем откинуть на дуршлаг и хорошенько обсушить, далее отправить их обратно в кастрюлю добавить томатный соус с копчеными колбасками, по вкусу насыпать соль.
4. Отправить в кастрюлю измельченные листья базилика, насыпать перец, тертый пармезан и повторно тщательно перемешать компоненты, далее переложить фигурные макароны с томатным соусом и копчеными колбасками в тарелки и подавать в теплом виде.
