Из копченого сыра, куриного мяса и пряной зелени можно приготовить сочные и низкокалорийные котлеты, которые желательно подавать в охлажденном виде с острым кетчупом или чесночным соусом.

   Ингредиенты:

- просеянный крахмал кукурузный (56 г);

- филе куриное без кожи (750 г);

- копченая паприка измельченная (7 г);

- копченый сыр (170 г);

- приправа универсальная (по вкусу);

- небольшой лук-шалот (две штуки);

- свежий укроп рубленый (48 г);

- сливочный маргарин высококачественный для жарки (по вкусу);

- сырое яйцо куриное крупное (одна штука);

- небольшой зубчик чесночный (две штуки).

   Процесс приготовления:

1. Измельченный укроп переложить в миску, затем почистить и очень мелко натереть лук-шалот, отправить его в ту же самую посуду, добавить молотую паприку и сырое яйцо, тщательно все взбить.

2. Теперь мелкими кубиками необходимо нарезать предварительно промытое куриное филе, переложить его в ту же самую посуду и добавить копченый сыр, нарезанный маленькими кусочками, еще раз все хорошенько перемешать.

3. Далее нужно измельчить очищенные дольки чеснока и переложить его в миску, после этого насыпать универсальную приправу и добавить просеянный крахмал, затем тщательно перемешать куриную массу и оставить ее на четверть часа под крышкой.

4. Мокрыми руками сформировать из рубленого мяса котлеты и до средне-золотистого цвета обжаривать их с двух сторон в небольшом количестве сливочного маргарина на сковороде с антипригарным покрытием.

5. Как только рубленые куриные котлеты с пряной зеленью и копченым сыром будут полностью готовы, выложить их на блюдо и накрыть пищевой фольгой, полностью остудить, затем подавать в охлажденном виде.