Запеченный картофель с чесноком

   Этот богатый вкус не оставит равнодушными никого, кто любит запечённый картофель. Это хрустящие сверху ломтики под сливочным соусом. Сладкий аромат жареного фенхеля хорошо выделяется на фоне вкуса картофеля и пряного белого перца.

   Ингредиенты, чтобы приготовить запеченный с чесноком картофель:

• 6 зубчиков чеснока, очищенных, разбить или раздавить
• свежие веточки розмарина
• 1/4 стак. жирных сливок
• 1/2 ч. л. крупной соли
• 3/4 ч. л. молотого белого перца
• 2 большие луковицы свежего укропа с листьями (фенхель)
• 500 г средних картофелин красновато-коричневых
• 50 г несоленого сливочного масла, нарезать.

   Готовим картофель с чесноком в сливках:

1. Разогрейте духовку. Смажьте форму для выпечки маслом. В большой миске смешать чеснок, розмарин, сливки, соль и белый перец.
2. Мелко нарезать листья укропа (фенхеля) на шинковке V-резки, на ней же нарезать картофель. Можно использовать очень острый нож. Картофель сразу перекладывайте в сливки.
3. Форму посыпать фенхелем с чесноком и листьями укропа. Выложить половину картофеля в сливках. Снова слой фенхеля, картофеля. Пока слои не закончатся.
4. Сверху покрошить масло. Накрыть фольгой (дугообразно), чтобы не касаться блюда. Запекать около часа с четвертью. Снять фольгу и запечь до золотистой корочки еще минут двадцать.
5. Посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

   Запеченный с чесноком картофель станет частым гостем на вашем столе.