Фото для иллюстрации из открытых источников.
Этот салат можно подавать как теплым, так и холодным; как к мясным блюдам, так и в качестве десерта. Я приготовила его в мультиварке, хотя, конечно, и на плите в чугунке он получится тоже очень вкусным. Его можно приготовить в любой сезон — как летом, из молоденьких овощей только-только с грядки, так и зимой, когда консервация уже поднадоест. Он получится легким для желудка и низкокалорийным для вашей талии! Еще один плюс данного блюда — хорошо сваренная свекла.
В данном рецепте она неизменно получается отлично, и мультиварка очень помогает — ведь этот умный прибор никогда не даст блюду подгореть, он сам выключится, когда вода в чаше закончится. А уж степень готовности свеклы вы будете контролировать лично.
- сырая красная свекла — 2-3 средние штучки;
- поджаренные грецкие орехи — 100 г;
- чернослив (лучше без косточек) — 100 г;
- вода — 100 г;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и сахар — по вкусу.
А теперь давайте готовить!
1. Чистим свеклу и натираем ее — мне больше нравится, если брать не большую терку, а среднего размера.
2. Тем временем выбираем в мультиварке программу Жарка и в сухой чаше поджариваем орехи (если есть время, измельчите их) минут 5, чтобы они стали золотисто-коричневатыми. Лучше делать это с открытой крышкой, так как орехи нужно часто перемешивать.
3. Теперь наливаем в мультиварку воду, помещаем свеклу, соль и сахар (последний можно и не класть — это как вам больше нравится), чернослив, вливаем растительное масло, выбираем режим Тушение и оставляем свеклу на час.
