Фото для иллюстрации из открытых источников.
Этот рецепт придумался мною совершенно случайно. Нужно было чем-то удивить гостей, а в холодильнике мягко говоря, мало что было. Вот из того, что было получилось это блюдо! Баклажаны в сочетании с Дор Блю приобрели изумительный вкус.
1. Баклажаны разрезаем на две половинки и обсаливаем. Даем полежать минут 20 и обмываем под холодной водой (это нужно для того, чтобы из овоща исчез присущий ему горьковатый вкус).
2. Аккуратно острой ложкой из баклажана выскребим мякоть. Получившиеся “ванночки” укладываем на противень.
3. А мякоть режем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до готовности.
4. Затем добавляем потертый на крупной терке картофель.
Перемешиваем и добавием тертый на мелкой терке сыр Дор Блю.
5. Снова все перемешиваем и выкладываем в “ванночки”. Затем будем выпекать при температуре 200 С в духовке, пока начинка чуть не подрумянится сверху, не пересушите.
