Фото для иллюстрации из открытых источников.
Сейчас, мы покажем вам рецепт медовых пряников. Такие пряники подавались еще во времена древней Руси, их готовили на ярмарках и базарах.
Для приготовления наших пряников вам понадобятся формочки для пряников и кондитерский шприц, хотя последнее необязательно.
1. Растворяйте в горячей воде сахарную пудру до того, как из нее образуется сироп.
2. Смешайте мед, яйца, пряности, соду и 4-5 ложек муки. Перемешайте получившуюся массу и взбейте ее, аккуратно, постепенно досыпая муку и доливая сахарный сироп, получившийся из пудры, он должен быть теплым.
3. У вас должно получиться упругое тесто, раскатайте его на доске, которую не забудьте слегка посыпать мукой. Хорошо замешанное тесто поставьте на холод на ночь.
4. Теперь, раскатайте тесто в пласт, толщина его должна быть примерно равна 5 мм. С помощью формочек вырежьте из него фигурки.
5. Уложите медовые фигуры на противень, который не забудьте слегка посыпать мукой. Выпекайте наши пряники на высоком огне до того момента, когда они приобретут золотистый цвет. Вытащив пряники из духовки, подождите, пока они остынут.
6. С помощью кондитерского шприца или каким-либо иным способом полейте на них глазурь, приготовленную из яичного белка и сахарной пудры.
