Фото для иллюстрации из открытых источников.
В Италии сырную пиццу традиционно принято готовить на основе дрожжевого теста, за начинку выступает несколько видов сыров, также соус по выбору. Я предлагаю использовать именно томатный соус, так как он является самым частым ингредиентом во многих пиццах.
1. Первым делом измельчите два вида сыра, для этого можно использовать обычную терку. Выпекать пиццу нужно при температуре в 250 градусов, чтобы сыр хорошо взялся.
2. Раскатайте тесто в характерный для пиццы круг, смажьте противень под пиццу оливковым маслом, чтобы не подгорело. Выпекайте 5-8 минут, чтобы корж прожарился не до конца.
3. Готовый корж смазываем томатным соусом и посыпаем сначала одним видом сыра, затем вторым. Перемешивать их не рекомендую, так будет не особо красиво. По желанию можете добавить свежие оливки или кусочки помидора. Выпекать ее лучше всего на средней полочке в духовке, благодаря этому она равномерно пропечется. Первым признаком готовой сырной пиццы будет хорошо расплавившийся сыр. Выпекать в течение 6-10 минут, по готовности.
Приятного аппетита!
