Фото для иллюстрации из открытых источников.
Селедка под шубой с картошкой отлично украсит любой праздничный стол, особенно новогодний.
История создания салата довольно интересна: после гражданской войны один из русских купцов задался целью придумать дешевую, но вкусную закуску к выпивке для бара, которым он владел. Эта мысль посетила его в результате участившихся пьяных драк в заведении (у бедных рабочих не было денег на закуску и они тратили их только на выпивку, после чего изрядно пьянели). Таким образом, и получалась селедка под шубой с картошкой.
1. Помойте и сварите картошку, свёклу и яйца вкрутую.
2. Если у вас цельная рыба, то очистите ее, снимите с хребта и выньте все ребра. Порежьте оставшееся филе на кубики, попутно вытаскивая все мелкие косточки.
3. Возьмите большую плоскую тарелку. Натрите сваренную картошку на терке и промажьте полученный слой майонезом. Сверху выложите селедку. Далее мелко нарезанный лук. Теперь, потрите яйца, а сверху морковку, опять полейте майонезом. Последний слой состоит из тертой свёклы, еще раз полейте майонезом.
Салат можно украсить зеленью или кусочками яиц.
