Фото для иллюстрации из открытых источников.
Суп относиться к диетическим блюдам, при этом, он насыщает организм полезными витаминами. Существует много различных рецептов гречневого супа, варианты как с мясом, так и без него. Но по традициям, гречневый суп варится без мяса.
1 пачка гречки
4 картофелины,
1 морковка,
1 головка лука,
лавровый лист,
15 гр. сливочного масла,
перец и соль.
1. Чтобы приготовить суп гречневый необходимо взять трехлитровую кастрюлю с водой, и насыпать в нее промытую гречку.
2. Когда гречневая крупа практически приготовится, нужно добавить в суп картошку, предварительно картофель почистить и порезать кубиками, затем суп следует посолить. Лучше суп посолить, когда бросите гречку, так как это будет способствовать улучшению вкусу, гречка не будет распадаться и сохранит красивый внешний вид.
3. В то время, когда картошка будет вариться, следует заняться приготовлением зажарки. Нужно измельчить лук и натереть морковь на терке, пожарить на сливочном масле. Если вы любите жирный суп, нужно в зажарку класть как можно больше масла. В то время, когда картошка практически сварится, нужно добавит зажарку, душистый перец и лавровый лист. Затем суп гречневый нужно проварить еще пять минут и снять с огня.
После того, как суп приготовиться, он должен настояться в течение двадцати минут. По желанию, при подаче суп можно украсить зеленью или зеленым горошком.
