Фото для иллюстрации из открытых источников.
Сытную закуску из вареного куриного филе можно разнообразить, добавив тертый сыр, чернослив и измельченные орехи. Салат для сочности пропитывают соусом, приготовленным на основе сливок (10%-ной концентрации), горчицы и соли.
- вареное куриное филе – примерно 200 г;
- измельченные орехи (грецкие) – 4 ст. ложки;
- твердый сыр – достаточно 130 г;
- щепотка горчицы;
- сливки (10%) – достаточно 200 мл;
- соль – по предпочтению;
- чернослив – 100 г;
- дольки очищенных орехов, зелень, сыр ломтиками для сервировки.
1. Вареное куриное филе нарезают некрупными ломтиками.
2. Твердый сыр рубят кубиками.
3. Измельчают кусочками чернослив, предварительно размягчив его в горячей воде.
4. Толкут очищенные орехи в некрупную крошку.
5. Охлаждают сливки, соединяют их со щепоткой горчицы и солью, всю массу взбивают миксером.
6. Ингредиенты тщательно смешивают, заправляют сливочно-горчичным соусом.
Приготовленному салату дают настояться, сервируют порционно. Украшают закуску ломтиками сыра, дольками орехов и зеленью.
