Треска, жареная во фритюре

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- треска (филе) – 650 г,
- сливки – 170 мл,
- мука – 130 г,
- масло для фритюра (растительное) – 400 мл,
- два яйца,
- один лимон,
- приправы и специи (в соответствии с вашим вкусом),
- свежая зелень.

   Приготовление:

1. Филе трески разрежьте на не слишком крупные кусочки. Рыбу посолите, сдобрите специями, сложите в чашку и залейте сливками. Чашку с рыбой уберите на час в прохладное место.

2. После этого кусочки филе слегка обсушите, обваляйте в муке, окуните во взбитые яйца и зажарьте во фритюре, использовав для этого хорошо разогретое растительное масло.

3. Жарьте рыбу до её полного приготовления. При этом должна получиться корочка золотистого оттенка.

   Готовые кусочки трески разложите на блюде. Для оформления используйте целые веточки петрушки, а также разрезанный на кружочки лимон.