Фото для иллюстрации из открытых источников.
Любителям нежного вкуса кроличьего мяса и картофеля наверняка понравиться тушеный кролик с картошкой. Это блюдо универсальное. Подходит и для обычных обедов и для праздничных поводов.
1. Вымочить мясо кролика в воде перед началом приготовления. Нарезать его на кусочки маленькие по размеру и вместе с растительным маслом в течение пяти минут обжаривать на среднем огне.
2. Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами. Сочную морковь натереть на терке. Взять половину овощей и положить их в сковороду с кроликом. Тщательно перемешать и жарить десять минут. Потом залить на три пальца выше, чем занимает места овощи и кролик, горячей водой и тушить, сделав небольшой огонь, еще сорок пять минут.
3. Картофель почистить и нарезать на кубики. Положить их с оставшимся морковью и луком в кастрюлю с кроликом и залить кипящей водой. Варить, пока картошка не станет мягкой.
4. За десять минут до того, как блюдо станет полностью готовым, кладем в него приправу, еще раз мешаем.
