Фото для иллюстрации из открытых источников.
Как приготовить картошку, которая понравится и взрослым, и детям? Вот подробный рецепт вкусного и простого гарнира на ужин. Жареная молодая картошка: описание блюда, ингредиенты, пищевая и энергетическая ценность, процесс приготовления.
Жареный золотистый картофель, от которого на весь дом будет расходиться аромат, приготовить в домашних условиях очень просто. В данной статье рассматриваем рецепт картофеля как гарнира с хрустящей корочкой снаружи и мягким внутри, однако, в качестве самостоятельного блюда его так же можно использовать. Жареная картошка целиком на сковороде – что нужно, чтобы её приготовить?
• Картофель – 12 штук небольшого размера,
• Масло – 700 мл,
• Соль по вкусу.
Пищевая и энергетическая ценность блюда на 1 порцию (примерно 200 грамм):
• 248,2 ккал,
• Белки: 4,6 г.
• Жиры: 8,6 г.
• Углеводы: 38 г.
1. Молодой картофель очищаем, промываем, высушиваем при помощи бумажного полотенца.
2. Время приготовления зависит от размера картофелин, поэтому если хотите приготовить как можно быстрее, заранее порежьте картошку помельче.
3. Ставим на огонь сковороду с толстыми и высокими бортиками, температура должна быть выше среднего, наливаем масло.
4. Выкладываем картофель, не накрывая его крышкой, добавляем соль и начинаем жарить, иногда переворачиваем.
5. Скоро картошка начнёт покрываться золотистой корочкой – мы на середине пути.
6. Когда она станет коричневого цвета, можно проверять готовность блюда при помощи ножа.
7. Подаём на стол ароматный картофель и добавляем молодую зелень – универсальный гарнир готов. Так же можно поставить рядом пару соусов для того, чтобы вкус блюда раскрывался с новой стороны.
