Это самый натуральный деликатес, а все потому, что запекается она не с шампиньонами, а с грибами синеножками или как их еще называют более правильно – рядовка, так как растут они рядками на пастбищах и лугах, по краю леса или на солнечных опушках.
Извините за вульгарность, но грибы обалденные, намного вкуснее шампиньонов и не имеет значения, как их готовить: жарить, запекать или варить из них супы. В запеченном виде курица и рядовка хорошо сочетаются и отлично друг друга дополняют, а сливки делают это блюдо очень нежным.

Что нужно, чтобы приготовить курицу с грибами:

Точной меры для ингредиентов нет, поэтому продукты можно брать столько, сколько покажется нужным.
Курица – лучше брать молодую птицу;
Гриб рядовка;
Картофель;
Чеснок;
Горчица;
Майонез;
Сливки;
Сыр пармезан – лучше всего подходит для этого блюда, но его можно заменить любым другим твердым сортом.

Рецепт приготовления:

1. Чесночные зубки мелко покрошить, так он больше отдаст блюду свой аромат.

2. Птицу разделать на кусочки.

3. В небольшой чашке смешать соль, майонез, горчицу и чеснок.

4. Куски курицы, смазывая полученной смесью, уложить в жаропрочную посуду.

5. Рядовку порезать кусками и уложить на курицу.

6. Далее порезать картофель крупными дольками и распределить поверх грибов, залить все сливками и убрать в предварительно разогретый духовой шкаф.

7. Сначала запекать при закрытой крышке 35 минут, температура 180 градусов. Далее крышку снять и при этой же температуре готовить не дольше 10 минут.

8. Пока курица с грибами запекается в духовке нужно натереть сыр, пармезан натирается легко, а вот более мягкий сорт можно подержать сначала в морозилке, после его будет намного легче пропустить через терку.

9. Спустя 10 минут достать запеченное блюдо из духовки, засыпать хорошо пармезаном, вернуть обратно в духовой шкаф и подождать пока сыр не превратится в аппетитную корочку.

Лучше всего запеченную курицу с грибами и картофелем подавать с крупно нарезанными свежими овощами, чем больше – тем лучше.