8 шт. – яйца;
4 шт. – картофель (средний);
51 г – бэби-шпинат;
1 шт. – перо лука;
5 шт. – ветка петрушки;
соус острый перечный (необязательно);
1 ложка ст. – масло сливочного;
половинка ч. л. – зиры, перемолотой;
перец черный (молотый);
соль.

Как готовить яичницу с картошкой:

1. Сегодня мы разберем рецепт приготовления яичницы с картошкой. Данное блюдо очень просто в готовке, очень вкусненькое и питательное.

2. Итак, прежде всего, подготовим посуду, в которой будем готовить яичницу с картошкой. Нам понадобится миска, средняя, сковородка, тоже средняя и доска разделочная.

3. В заранее приготовленной миске необходимо взбить молоко с яйцами, не забыв сразу добавить зиру, перец черный и соль. Затем займемся чисткой картофеля. Далее его режем вдоль на четыре, примерно, одинаковых куска, вдоль и режем утонченными ломтиками.

4. После режем лук и петрушку.

5. Достаем, достаточно углубленную сковородку и топим в ней масло, до полного растворения. Закидываем туда нашу картошку и лук, готовить эти ингредиенты будем до поры, пока они не зарумянятся в сковородке, это может длиться, порядка 9-11 минут. После, к подрумяненной картошке и луку, мы добавим шпинат и держим на огне еще, где-то минуту.

6. Пришла пора взбитые яйца с молоком влить ко всему содержимому в сковородке, но сразу не нужно перемешивать, а дождаться необходимо пока краешки затянуться и аккуратненько их приподнять, чтобы смесь из яиц ушла в глубь. Готовим еще 3 минуты, после, как приподняли края, и молочно-яичная смесь затекла в глубь.

7. В заключение приготовления яичницы с картошкой, посыпаем петрушкой и немедленно снимаем с плиты и подаем горячей к столу, при желании подаем с острым соусом.

Надеюсь сложностей, как приготовить яичницу с картошкой ни у кого не возникнет. Приятного аппетита!