Рецепт куриных котлет с грибами и сыром

На фото: куриные котлеты с грибами и сыром. Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Куриное мясо весьма полезно для здоровья человека любого возраста. Если же оно сочетается с грибами и сыром, получается настоящий кулинарный шедевр!

   Вам понадобится:

Полкило куриных грудок;
две луковицы;
сто грамм белого хлеба;
одно яйцо;
специи на ваше усмотрение;
двести грамм шампиньонов;
двести грамм сыра твёрдых сортов;
двести грамм панировочных сухарей;
пучок укропа;
соль.

   Способ приготовления:

1. Вначале готовим куриный фарш. Даём мясу оттаять, моем грудки, удаляем кожу, хрящи и кости. Лук чистим и разрезаем пополам. Куриное мясо, измельчённый батон и лук помещаем в блендер и измельчаем. Добавляем яйцо, соль и перец и вымешиваем.

2. Грибы нарезаем и обжариваем, чтобы они стали мягкими. Выкладываем их в миску, добавляем тёртый сыр, порезанный укроп, специи и всё перемешиваем.

3. Фарш делим на небольшие порции, раскатываем его в виде блинчиков. В середину каждого «блинчика» кладём грибную начинку, заворачиваем, чтобы начинка не выпадала, и обваливаем котлетки в панировочных сухарях.

4. Жарим на небольшом огне до готовности. Подаём с овощным гарниром.