Баклажаны со сметаной и чесноком

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вкусный и своеобразный рецепт баклажанов со сметаной и чесноком:

1. Вымойте баклажаны, вместе с кожицей нарежьте кружочками. Если баклажаны горчат, их необходимо после нарезания некоторое время подержать в подсоленной воде, а затем обсушить полотенцем или бумажными салфетками.

2. Запанируйте баклажаны в муке.

3. Разогрейте растительное масло, обжарьте баклажаны, затем выложите в противень, сковороду или форму для запекания, присолите, можно поперчить.

4. Залейте баклажановые кружочки сметаной, если она слишком густая, можете немного разбавить её водой. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Запекайте баклажаны до готовности.

5. Перед подачей посыпьте блюдо нарубленным чесноком и зеленью (петрушки, укропа).

   Ингредиенты:

500 граммов баклажанов;
200 граммов сметаны;
2-3 зубчика чеснока;
несколько столовых ложек муки;
растительное масло, соль, зелень.