Картофельный суп с чесночной колбаской в горшочке

Фото для иллюстрации их открытых источников.

   Для того чтобы прикоснуться к Испании в кулинарном смысле этого слова и приготовить картофельный суп с колбаской, в которой высокая концентрация чеснока, необходимо:

• литр бульона на основе мяса,
• 5 крупных клубней картофеля,
• 50 грамм сала,
• пару крупных репчатых луковиц,
• 150 грамм чесночной колбаски,
• соль,
• перчик черный измельченный.

   Готовим:

1. Первым делом берем указанное количество сала и режем его на мелкие кубики.
2. Выкладываем кубики сала на сковородку, ждем пока оно пустит жир, и отправляем к салу заранее очищенный, промытый и измельченный репчатый лук.
3. Клубни картофеля очищаем от кожуры, промываем, режем кухонным ножом на дольки среднего размера.
4. Нарезанный картофель отправляем на сковородку с салом и репчатым луком, все обжариваем.
5. Затем берем горшочек, в который отправляем обжаренный с луком картофель, чесночную колбаску, она должна быть заранее нарезана пластинками.
6. Содержимое горшочка заливаем бульоном на основе мяса и варим примерно полчаса.

Суп подается на испанский стол в горячем виде.