Не нужно тратить много времени на приготовление этой закуски, да и продукты, используемые для ее приготовления довольно бюджетные, по карману каждому. На приготовление закуски из яиц на скорую руку уйдет примерно 15 минут, но, пока будут вариться яйца, подготовим для них начинку.
5 яиц;
50 грамм крабового мяса;
6 столовых ложек консервированной кукурузы;
2 дольки чеснока;
Пару столовых ложек жирного майонеза;
Мелкая соль;
Свежемолотый черный перец или смесь перцев.
1. В первую очередь ставим варить яйца. Как только закипает вода, засекаем десять минут.
2. Начинаем приготовление начинки для праздничной закуски из яиц. Открываем банку консервированной кукурузы и сливаем с нее рассол. Выкладываем кукурузу в небольшую тарелочку. Приступаем к подготовке чеснока. Очистим зубчики от шелухи и натираем на мелкой терке, либо пропускаем через пресс. Чеснока можете сделать больше, если любите поострее. Чеснок выдавливаем сразу к кукурузе.
3. Если вы купили не охлажденное, а замороженное крабовое мясо – разморозьте его заранее при комнатной температуре. Натираем крабовое мясо на крупной терке.
4. Добавляем по вкусу соль, перец, заправляем майонезом, чтобы масса стала пластичной и удобной для наполнения яиц. Хорошо перемешиваем.
5. Когда яйца будут готовы, ставим кастрюлю под струю холодной воды и остужаем их. Остуженные под холодной водой яйца легче чистятся, да и такой метод позволяет нам сохранить время. Чистим от скорлупы яйца и разрезаем вдоль на две половинки. В этой праздничной закуске из яиц, желтки нам не понадобятся. Их нужно аккуратно вынуть и убрать.
6. Берем чайную ложку и наполняем половинки яиц полученной массой. Вы можете сделать края ровными, а можете сделать что-то наподобие горки. Это на ваше усмотрение. Готовые яйца украшаем свежей зеленью и выкладываем на тарелку. Подаем праздничную закуску из яиц к столу. Приятного аппетита!
