Морковно-имбирный соус к мясу

   Состав:

Три небольших моркови;
небольшой корень имбиря;
четверть стакана измельченного лука (желательно взять шалот);
четверть стакана уксуса рисового;
столовая ложка соуса соевого;
четверть стакана оливкового масла;
четверть стакана воды;
щепотка соли.

   Приготовление:

1. Натереть корень имбиря на мелкой терке, выход должен быть не менее четверти стакана. Морковь и лук добавить в блендер и помельчить, добавить уксус рисовый и соевый соус, а так же соль, повторить процесс взбивания.

2. Добавить масло еще раз взбить, ввести воду и вымешивать в чаше блендером до однородного состояния. В случае получения слишком густой массы, можно немного развести ее водой.

3. Такой соус будет прекрасно сочетаться с мясными блюдами, а так овощными салатами, в частности к салату из авокадо он просто незаменим.