14 июл 2023, 00:00,
admin 0 комментариев 492 просмотра
![Салат из курицы по-итальянски]()
Признаюсь, я немного помешалась последнее время на итальянской кухне. Многие, наверное, думают, что кухни других стран очень вывернутые и в наших магазинах не найдешь ингредиентов и так далее и тому подобное. В большинстве случаев так оно и есть, но это не относится к итальянской кухне.
Все составляющие рецептов легко можно найти на наших рынках и на прилавках наших магазинов. И в итальянской кухне мне еще не попадался ни один “не вкусный” рецепт. Вот поэтому я и готовлю очень много блюд итальянской кухни.
Итак, для этого салата из курицы вам понадобится:
- 200 гр. куриной грудки
- 100 гр. подкопченной свиной грудинки
- 150 гр. хлеба (любого черного хлеба со специями или Бородинский)
- 100 гр. сыра сорта Пекорино Романо
- 40 гр. кедровых орехов
- 50 гр. корня имбиря
- 50 гр. изюма
- половина столовой ложки молотого мускатного ореха
- столовая ложка меда
- пару веточек мяты
- два небольших стебля сельдерея
- соль
- оливков. масло
Готовим:
- Грудинку режем тонкими полосочками и обжариваем.
- Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на жире, который остался от грудинки.
- Куриную грудку нарезаем так же кубиками, обжариваем на разогретом оливковом масле вместе с изюмом.
- Режем сельдерей и мяту очень мелко, сыр режем кубиками.
- К курице и изюму добавляем мед, еще немного обжариваем, чтобы курица подрумянилась.
- Перемешиваем все ингредиенты, добавляем кедровые орешки. Заправкой для данного салата служит оливковое масло и мед, в котором обжаривались кусочки курицы.
