Яблочный квас - простой рецепт приготовления в домашних условиях

   Были в гостях у моей бабушки, стащила замечательный рецепт кваса из сушеных яблок. Единственный его недостаток в том, что готовится несколько дней, но вкус этого напитка оправдывает длительность приготовления.

   Яблочный квас очень хорош, на мой взгляд. Составляет достойную конкуренцию напитку приготовленному из сусла. Яблоки придают чуть пряный привкус и практически совсем не чувствуются. Очень сложно определить из чего квас приготовлен. Поскольку в летнюю жару всегда хочется чего-то прохладного, то вне всякого сомнения буду делать еще и не раз.

   Для приготовления необходимо:

• 5 л. воды,
• 500 гр. сушеных яблок,
• 12 столовых ложек сахара,
• 5 грамм сухих дрожжей (1/2 маленькой пачки).

   Готовим:

1. Сварить компот из 5 литров воды, яблок и сахара.
2. Дать остыть до температуры примерно 30 градусов.
3. Отделить жидкость от яблок.
4. Так как при варке яблоки забирают часть воды, то долить необходимое ее количество до 5 литров.
5. Добавить дрожжи, перемешать.
6. Держать при комнатной температуре 12 часов.
7. Далее поместить квас в холодильник и даём настояться около 2 суток.

   Действительно, определить из чего сделан сей напиток практически невозможно, когда он полностью готов. Натуральные ингредиенты придают напитку свежий ароматный вкус и сразу чувствуется качество и натуральность. На порядок лучше кваса из бутылок. Прекрасно утоляет жажду. Напиток особенно актуален в дни, когда по всей центральной части России стоит жара за 30.