Из коктейльных помидоров, а также фиников и мягкого авокадо можно приготовить сочный и оригинальный салат, а подавать его желательно с отваренной или запеченной курицей.
- гречишный мед густой (26 мл);
- мягкое авокадо крупное (две штуки);
- сладкая горчица с зернами (8 мл);
- мягкие финики без косточек (десять штук);
- лимонный фреш (18 мл);
- коктейльные помидоры (460 г);
- оливковое масло (84 мл);
- крупномолотый черный перец (по вкусу);
- листовой салат корн (60 г);
- соль (по вкусу);
- обжаренные кедровые орешки (48 г);
- руккола (50 г).
1. В небольшую емкость влить лимонный фреш, затем добавить сладкую горчицу и масло, слегка все взбить вилкой, отправить в ту же посуду мед и продолжить процесс взбивания до образования однородной и густой эмульсии.
2. Теперь нужно подготовить большой стеклянный салатник и переложить в него промытые помидоры, нарезанные половинами, после этого промыть мягкие финики, измельчить их и отправить в ту же посуду.
3. Промыть и почистить авокадо, нарезать его небольшими кубиками, переложить в ту же посуду, хорошенько промыть в прохладной воде рукколу и листовой салат корн, крупно нашинковать и отправить в салатник.
4. Добавить обжаренные орешки и влить заправку, насыпать соль и перемешать, затем посыпать томатный салат черным перцем и подавать сразу же к столу.
