Это блюдо очень вкусное и популярное. Говядина с черносливом в горшочке получается мягкая, а чернослив придает мясу необычайный вкус и аромат. И хотя этот рецепт незатейлив, но обойти стороной его нельзя, и поэтому предлагаем его вашему вниманию.
100 г бекона;
1 луковица;
500 г говядины;
1 морковка;
6 картошек;
12 штук чернослива;
1 упаковка слоеного теста;
40 г масла сливочного;
1 ст. л. масла растительного;
специи: соль с перцем по вкусу.
1. Бекон нужно порезать полосочками и без масла обжарить его на сковородке. Как только увидите, что жир с бекона вытопился, сразу же добавляете говядину, предварительно нарезанную кусочками. Обжариваете до румяной корки около семи минут.
2. Картошку порежьте на кубики, морковку – полукружьями. Лук нарезаете полукольцами и пассируете его вместе с морковкой и растительным маслом.
3. Берете горшочки и укладываете туда говядину с беконом. Подсолите и поперчите. На эти продукты выкладываете помытый чернослив без косточек.
4. За черносливом идет картофель, которым нужно заполнить каждый горшочек до самого верха. Подсолите и поперчите.
5. На картошку сверху кладете кусочек сливочного масла. Все продукты в горшочке прикройте обжаренной морковкой с луком. Наливаете в каждый горшочек по три столовых ложки воды.
6. Режете слоеное тесто квадратиками и этими квадратиками накрываете горшочки с мясом. Тесто нужно сверху прикрыть еще и фольгой.
7. Помещаете горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на пару часов. После этого блюдо раскладываете по порционным тарелкам и дегустируете.
