Бананы – универсальный продукт, который великолепно дополняет разного рода выпечку и блюда. Особенно хорош банан в пирогах. Благодаря этому фрукту пирог становится нежным и экзотическим. Чтобы приготовить вкусный торт, в основу его, то есть в коржи также можно класть бананы. Что мы сейчас и сделаем.
Предлагаю сделать нежные коржи с этим чудо плодом, которые станут хорошим материалом в создании неповторимого торта на любой праздник. А если еще пропитать коржи сиропом с банановой эссенцией, то получится очень вкусно.
2 банана;
Стакан сахара;
4 куриных яйца;
Стакан муки.
1. Перед приготовлением духовку включаем и устанавливаем температурный режим 180 градусов.
2. Яйца взбиваем миксером до появления пены.
3. Добавляем стакан сахарного песка и продолжаем взбивать.
4. Когда масса приобретет белый окрас, и из нее исчезнут крупинки сахара, значит можно добавлять муку.
5. Муку лучше просеивать, чтобы обогатить тесто кислородом. Бисквит требует к себе особого внимания и бережного отношения. Поэтому постепенно всыпаем в массу просеянную муку и перемешиваем вилочкой или венчиком. Миксер в данном случае противопоказан, даже при наличии специальных насадок для теста. При их использовании тесто забьется и станет не мягким и воздушным, а наоборот.
6. Готовое тесто выглядит достаточно густым.
7. Бананы нарезаем кружочками и помещаем в тесто. Аккуратно перемешиваем. И бисквитное тесто готово.
8. Выливаем массу в форму. Лучше застелить ее пергаментом. Ставим в духовой шкаф минут на 20-25 при температуре 180 градусов.
9. Обязательно проверьте готовность палочкой. Если она сухая, то можно вынимать корж. Дать ему остыть и отделить от пергамента.
10. В дальнейшем бисквитный корж можно использовать как основу для торта или же в качестве пирога, присыпав его сахарной пудрой или полив глазурью.
