Огуречный салат для пикника с рукколой и йогуртом

   Сочный салат с огурцами и зеленью отлично подойдет в качестве питательной закуски для пикника. В блюдо советуют добавлять немного чеснока, рукколу, ароматный укроп, щепотку перца, тогда закуска получится вмеру острой и пикантной.

   Ингредиенты для приготовления салата:

- огурцы (небольшие) – 3 шт.;
- классический йогурт (без разных добавок) – 4 ст. ложки;
- щепотка соли;
- большой пучок рукколы;
- укроп – по предпочтению;
- две дольки чеснока.\

   Технология приготовления вкусной закуски с овощами и йогуртом:

1. Моют овощи и зелень. Огурцы мелко нарезают кусочками. Вручную измельчают обсушенную рукколу.
2. Перетирают чеснок.
3. Соединяют в миске огурцы с зеленью и специями, пропитывают салат из овощей густым йогуртом, хорошо перемешивают.
   Дают закуске из огурцов немного настояться, подают, украсив каждую порцию шинкованным укропом.