Готовится блюдо просто, но лучший результат достигается при томлении в печи или духовке. Сытную густую похлебку можно превратить в суп, если положить в кастрюлю лук и морковь. Этого делать не следует, насладитесь вкусом настоящей деревенской еды. Всего 3 ингредиента и сытость обеспечена на весь день.
1. Свинина с жирком: 400-500 грамм на пятилитровую кастрюлю.
2. Пшено ячневое или пшеничное: 200 гр.
3. 3 картофелины среднего размера.
1. Сначала варится насыщенный бульон со специями (черный горошек и лавровый лист). По готовности добавляется промытое пшено, кубиками нарезанная картошка, соль.
2. Для духового шкафа подойдет керамическая посуда. Похлебка будет томиться примерно 30 минут.
3. На газу блюдо приготовиться быстрее, но в таком случае лучше дать похлебке настояться, накрыв толстым полотенцем.
4. При подаче на стол свинина разрезается на мелкие куски или кладется в тарелку куском, заливается гущей. Сверху можно посыпать свежей зеленью, и положить ложку нежирной сметаны.
Блюдо очень вкусное, нравится даже детям. Главное не использовать овощи, похлебка основана на мясе бульоне и крупе.
Совет! Необычный вкус придаст чайная ложка гречневой крупы. Она не испортит вкус, но даст особый аромат во время приготовления.
