Шашлык из курицы в кефире

   Приготовленный нижеописанным способом куриный шашлычок будет нежирным, вкусным и ароматным. Шашлык из курицы в кефире очарует и деток, и взрослых, которые не едят острую пищу.

   Ингредиенты:

• 1 кг курицы;
  • 1 л кефира;
  • немножко воды с уксусом;
  • 2 болгарских красных перца;
  • немного зелени;
  • специи для курицы и соль по вкусу;
  • 1 большая луковица.

   Приготовление:

1. Для куриного шашлыка самым оптимальным вариантом будут бедрышки, крылышки и голень. Мясо берите охлажденное.
   2. Лук режете полуколечками или же измельчаете его блендером. Затем лук смешиваете с кефиром, положите туда специи и зелень с солью.
   3. Перчик болгарский нарезаете на крупные кусочки и смешиваете его с маринадом, тогда у шашлычка будет пикантный вкус.
   4. Курятину промываете под водой, обсушите ее и заливаете приготовленным маринадом. Оставляете для маринования на три часа, это как минимум, лучше оставить на всю ночь.
   5. Замаринованную курицу помещаете в решетку или же надеваете мясо на шампуры вместе с перчиком. Приступаете к жарке. Периодически нужно шашлычок поливать водой с уксусом. Уже через полчаса ароматная курочка будет готова. Кушайте ее со свежими помидорами и огурцами и запивайте белым сухим вином.

   Если брать для шашлыка куриную грудку, то такой шашлык выйдет постным. Для приготовления нежелательно брать замороженную птицу, вкус готового мяса вам может не понравиться.