Как приготовить вкусную утку?

   Не знаете, как вкусно приготовить утку, у меня есть для вас замечательный рецепт.

   Для приготовления необходимо:

• 2 кг желательно фермерская утка;
• 3–4 столовых ложки меда;
• 2 штуки репчатого лука;
• 100 грамм белого сухого вина;
• 1,5 стакана воды;
• молотый черный перец;
• 3 столовых ложки тимьяна сухого молотого;
• соль по вкусу;
• петрушка;
• 4 штуки зеленых яблок.

   Готовим утку:

1. Духовку разогреть до 200 градусов.

2. Утку тщательно вымыть, посолить, поперчить, присыпать тимьяном, положить ее в утятницу и добавить чуть воды.

3. Поставить утку в разогретую духовку и жарить до готовности.

4. Затем, вынув ее из духовки, слить аккуратно вытопившийся жир.

5. Лук очистить и тонко нашинковать.

6. В нагретую утятницу положить мед и добавить нарезанный лук.

7. Дать ему закарамелизоваться в меду, чтобы он стал румяный на небольшом огне.

8. Далее влить к луку вино и воду, даём закипеть и проварим 5–7 минут.

9. Полученную заливку процедим через сито.

10. Яблоки очистить и нарезать ломтиками.

11. Потушить их в утином жиру 5–10 минут, чтобы не развалились.

12. Затем нашу утку разделать на красивые кусочки, разложить в тарелки, к ним подать тушеные яблоки и полить все медовой заливкой.

13. Украсить зеленью.

   Утка тушеная, с медом или под другим сладким соусом — это невероятно вкусное блюдо, которое покоряет сердце с первого раза.