Молочный суп – идеальный вариант завтрака

   Вкус молочного супа не перепутаешь ни с чем, он возвращает в беззаботное детство и заставляет вспомнить маму. А все потому, что нет ни одного человека, которому в детстве на завтрак не готовили бы это молочное блюдо. Ведь для растущего организма молочный суп – идеальный вариант завтрака. Каждая хозяйка знает, как варить молочный суп, и делает это так, чтобы было вкусно не только детям, но и взрослым членам семьи. Молочные супы очень питательны, и при этом легко усваиваются, а готовить их совсем несложно.

Суп молочный с макаронными изделиями

   Самый распространенный вид молочного супа – это суп с макаронами или вермишелью. Для того чтобы его приготовить понадобятся:
• молоко – 1 литр,
• мелкая вермишель – 0,5 стакана,
• сахар – 3 столовых ложки,
• сливочное масло и соль (по вкусу).

   Рецепты приготовления молочного супа с макаронами у разных хозяюшек разные, однако, многие предпочитают действовать по такому принципу:

1. Одновременно ставят на огонь две кастрюльки – первую с молоком, а вторую с водой для варки вермишели. Как только вода закипает, забрасывают в нее вермишель и варят примерно 7 минут до полуготовности, после чего откидывают на дуршлаг.
   2. В закипевшее молоко кладут отваренные макаронные изделия, добавляют к ним соль и сахар. Доводят суп до кипения, выключают, добавляют сливочное масло и дают слегка настояться.

Суп молочный с крупяными изделиями

   Ингредиенты для такого молочного супа те же, что и в предыдущем рецепте, только макароны заменяются крупой. У каждого свои предпочтения, поэтому молочные супы варят с гречкой, рисом, пшенкой и прочими крупами.

   Молочный суп с гречкой, например, варят так:

1. Отдельно отваривают гречневую крупу. Делают это в толстостенной кастрюле, на медленном огне, в пропорции 1 к 2,5. Перед варкой гречку перебирают и промывают под проточной холодной водой.
   2. В другой кастрюльке доводят до кипения молоко, солят, добавляют готовую гречку и сахар, после чего проваривают суп еще 5 минут. Количество добавляемой крупы зависит от того, какая густота супа необходима.

   Молочные супы не хранят в холодильнике, они полезнее и вкуснее сразу же после приготовления. С ними на стол обычно подают разнообразные виды варенья (для любителей сладкого) или же бутерброды из хлеба и сливочного масла (для придания трапезе большей сытости). В любом случае от правильно приготовленного молочного супа, будь он с вермишелью, гречкой или рисом мало кто сможет отказаться.