В кухне любого народа обязательно присутствуют блюда из рыбы, потому что такое угощенье получается необычайно вкусным и полезным даже из недорогих сортов рыбы. Что уж тогда говорить о лакомой осетрине, считавшейся королевской рыбкой во все времена. И как только не готовят эту великолепную рыбу: и запекают, и отваривают, и жарят на костре – все получается нежным. А если приготовить осетрину сразу с картофелем, то и ломать голову над гарниром не придется. Между прочим, похожее угощение нередко подают в дорогих ресторанах.
Вполне возможно приготовить это царское угощение и дома, чтобы поразить своих родных и друзей своим кулинарным умением.
Чтобы рыба получилась особенно нежно, ее следует замариновать.
Для чего очищенную от кожи рыбину разделить на стейки, удаляя при этом хребет, и замариновать в смеси из соли, лимона и перца. 15-ти минут в маринаде будет вполне достаточно.
Нарезанный кольцами лук выкладывается на противень, после чего на него укладывается картофель, нарезанный кружками.
Перец, нарезанная петрушка и майонез перемешивают и смазывают этой смесью ингредиенты на противне.
После чего выкладывается осетрина, сверху вновь идут слоями лук и картофель. Завершающим слоем становится тертый сыр, после чего блюдо отправляется в духовку на 50 минут.
Как видите, приготовить это угощение несложно и под силу даже молодым и не опытным хозяйкам. Если немного украсить блюдо зеленью, лимоном и прочим, то его можно подавать в качестве главного праздничного блюда.
