Сегодня я расскажу вам о рецепте кексов - необычных, из свиного фарша, с шапкой из картофельного пюре и веточкой тимьяна в качестве украшения. В принципе, рецепт очень простой, и мясо здесь может использоваться абсолютно любое, а вся прелесть заключена в идее.

Такие мясные кексы можно готовить вместо обычных котлет, что сэкономит достаточно большое количество времени, так как кексы "выпекаются" в духовке и следить за ними практически не нужно. Украшение из пюре в данном случае является необязательным, делается оно лишь для большей схожести мясных кексов с их сладкими аналогами.

Для приготовления необходимо:

700 грамм нежирной свинины,
130 грамм белого хлеба,
пол стакана молока,
одно яйцо,
две ст. ложки томатной пасты,
одна крупная луковица,
две ст. ложки размягченного сливочного масла,
соль, перец,
картофельное пюре,
несколько веточек тимьяна для украшения.

Готовим:

Мясо нарезать на кусочки, перемолоть в фарш.
Лук нужно очистить, затем натереть его на терке.
Хлеб предварительно замочить в молоке.
После смешать фарш с размякшим хлебом, тертым луком, томатной пастой, сливочным маслом и яйцом. Посолить и поперчить, еще раз тщательно перемешать.
Формочки для кексов заполнить фаршем. Отправляем их выпекать в предварительно разогретую до 190* духовку 25-30 минут.
Готовые мясные кексы извлекаем из формочек.
Украсить шапкой из картофельного пюре и веточками тимьяна.
Мясные кексы готовы.

Шапка из пюре делает блюдо оригинальным, больше похожим на выпечку, а не на мясное блюдо. Да и сами кексы выглядят так, как будто они выпечены из теста. Блюдо это простое и питательное. Когда надоест жарить котлеты и тушить тефтели, приготовьте такие вот мясные кексы.