Тушеная говядина с черносливом

   Тушеная говядина и чернослив — блюдо ароматное, вкусное, сытное! Приготовить его не так уж трудно, просто следуйте нижеприведенной инструкции по приготовлению этой говядины, а потом наслаждайтесь.

   Ингредиенты:

— свежая говядина — 1 кг;
— чернослив – 0, 5 кг;
— две луковицы;
— пол стакана томат-пюре;
— пять бутонов гвоздики;
— растительное масло для жарки;
— ложка муки;
— немного сахара, корицы, красного сухого вина, соль.

   Приготовление

1. Порежьте говядину поперек волокон крупными кусочками, а затем — кубиками, посолите, поджарьте — мясо должно зарумяниться
2. Добавьте томатную пасту и лучок, нарезанный полукольцами (заранее обжаренные на растительном масле), залейте небольшим количеством бульона, тушите приблизительно тридцать минут.
3. Разведите слегка поджаренную муку бульоном или кипяченой водой, положите смесь в казанок к мясу вместе с тщательно промытым и ненадолго залитым кипяточком черносливом, тушите до готовности.
4. Потом добавьте красное сухое вино, гвоздику, корицу, сахар по вкусу, тушите вместе еще минут пятнадцать.
5. Тушеная говядина с черносливом готова, подавайте получившееся блюдо вместе с черносливом, залив соусом, в котором мясо ранее тушилось.
   Тушеная говядина с черносливом отлично сочетается с рисом или макаронами. Свежая зелень добавит пикантности блюду.