Диетический салат из грибов вешенок – настоящая альтернатива полноценного обеда, так как подается такая закуска теплой. Бюджетные продукты, простота приготовления, универсальность сервировки – дополнительные веские причины, чтобы сделать это блюдо.
- грибы вешенки (свежие) – 450 г;
- дольки чеснока – 2 небольшие шт.;
- горчица, масло оливы, соль – по вкусовым предпочтениям;
- крупная луковица;
- пучок салатных листьев;
- томаты, сыр для сервировки.
1. Вешенки очищают, крупно нарезают шляпки, обжаривают с шинкованным луком в масле.
2. Салатные листья моют, слегка обсушивают, крупно рубят.
3. Перемешивают масло оливы с перцем, небольшой щепоткой горчицы, измельченным чесноком и солью. Помидоры нарезают ломтиками.
В блюдо выкладывают листья салата, теплые вешенки, кусочки томатов, сверху добавляют заправочный соус. Сверху приготовленную грибную закуску можно украсить тертым сыром.
