Яблочная шарлотка

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- яблоки антоновские – 4 яблока,
- сахар – 180 г,
- мука – 160 г,
- три куриных яйца,
- сметана – 40 г,
- сода – 3 г.

   Готовим:

1. Вымытые и очищенные от кожуры и сердцевинок яблоки разрежьте на некрупные кусочки и поместите в смазанную форму.

2. Приготовьте тесто. Для этого куриные яйца разбейте, белки с желтками разделите.
Желтки смешайте с сахаром, затем введите сметану и всё хорошенько взбейте. Всыпьте понемногу муку, в конце замеса добавьте соду. Всё хорошо промешайте.

3. Взбейте белки в отдельной посуде и присоедините к тесту. Всё ещё раз хорошо промешайте.

4. Тесто вылейте на яблоки. Выпекайте шарлотку в прогретой духовке от получаса до сорока минут.